Jeśli szukasz pysznego i prostego sposobu na zrobienie tarty, to warto dowiedzieć się, jak zrobić ciasto na tartę. Proces jest prosty i można go wykonać w robocie kuchennym. Aby rozpocząć, trzeba połączyć mąkę, cukier, sól i masło w misce. Gdy ta mieszanka jest połączona, można dodać skrót i masło. Pulsuj kilka razy, aż masło zostanie grubo wymieszane z mąką. Ciasto powinno mieć bladożółty kolor, a masło powinno być wielkości grochu. Na początek, należy pozwolić ciastu odpocząć przez około 30 minut przed użyciem.
Gdy ciasto jest schłodzone i miękkie, umieść je na lekko oprószonej mąką powierzchni. Gdy ciasto zmięknie, rozwałkuj je na okrąg o średnicy około 11 cali. Nakłuj spód widelcem, aby zapobiec nadymaniu się podczas pieczenia. Umieść ciasto w formie do tarty i schłodź je przez dziesięć minut, zanim przejdziesz do następnego kroku. Kiedy ciasto jest gotowe, możesz upiec tartę.
Po schłodzeniu ciasta, nadszedł czas na przygotowanie nadzienia do tarty. Możesz użyć gotowego nadzienia lub kupić takie, które jest już przygotowane. W obu przypadkach możesz przygotować nadzienie zanim zaczniesz piec skorupkę. Zaoszczędzisz w ten sposób czas na dłuższą metę! Jest kilka sztuczek, o których warto pamiętać, przygotowując ciasto na tartę. Dobry wykrawacz do ciast lub widelec ułatwi Ci wycinanie i kształtowanie ciasta.
Po zakończeniu przygotowywania nadzienia, kolejnym krokiem jest przygotowanie skorupy. Umieść formę do tarty w piekarniku i piecz przez 20 minut. Jeśli używasz kruszonki na bazie ryżu, umieść ciasto w blasze, bez ryżu lub papieru pergaminowego. Po całkowitym upieczeniu ciasta, wyjmij formę z piekarnika i pozwól jej ostygnąć, zanim przystąpisz do nakładania nadzienia. Następnie możesz użyć formy do tarty, aby podać nadzienie.
Przygotowując ciasto na tartę, należy je dokładnie schłodzić, najlepiej przez co najmniej pół godziny. Nie pozwól, by schładzało się dłużej niż godzinę, bo inaczej stanie się sztywne. Możesz również zamrozić ciasto na okres do miesiąca przed pieczeniem, jeśli chcesz. Przed pieczeniem, zawiń je w folię lub folię plastikową i włóż do lodówki. Skorupa do tarty będzie się dobrze trzymać w lodówce przez kilka dni, ale zamrożona tarta będzie mniej stabilna.
Po wymieszaniu składników, ciasto powinno się łatwo połączyć, nie będąc lepkim. Powinieneś być w stanie spłaszczyć je rękami, w przeciwnym razie nie wyrośnie dobrze. Zawiń je w folię i włóż do lodówki na co najmniej godzinę. Po schłodzeniu, możesz zamrozić ciasto na okres do trzech dni. Alternatywnie, możesz zamrozić je na okres do miesiąca. Aby je rozmrozić, wystarczy umieścić je na noc w lodówce.
Podobne tematy
