Niezależnie od tego, czy szukasz przekąski czy dania dodatkowego, domowe tortilla nachos są pyszną opcją. Chipsy tortilla są chrupiące, słone i chrupiące. Są idealne do jedzenia z różnymi dipami. Możesz je również wykorzystać w zupach i zapiekankach.
Aby zrobić domowe tortilla nachos, będziesz potrzebować tortilli, oleju i soli. Zacznij od pokrojenia tortilli na trójkąty. Trójkąty te należy ułożyć na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Użyj drewnianych pałeczek lub metalowej łyżki szczelinowej, aby je rozprowadzić. Kiedy już to zrobisz, posyp je solą. Możesz dodać inne przyprawy do smaku.
Następnym krokiem jest usmażenie tortilli. Do smażenia potrzebny będzie rafinowany olej roślinny, który ma wysoki punkt dymienia. Zazwyczaj olejem używanym do głębokiego smażenia jest olej rzepakowy lub słonecznikowy. Temperatura oleju powinna wynosić od 350 stopni do 360 stopni Fahrenheita. Możesz sprawdzić tę temperaturę za pomocą termometru do głębokiego smażenia. Jeśli olej jest zbyt gorący, tortille szybko zbrązowieją. Jeśli olej jest zbyt zimny, tortille pozostaną twarde.
Gdy już usmażysz tortille, będziesz musiał wyjąć je z oleju. Jeśli nie masz sitka z pająkiem, możesz użyć szczypiec, aby usunąć chipsy. Ważne jest, aby upewnić się, że chipsy są równomiernie ugotowane. Będziesz musiał często sprawdzać, czy się nie przypalają.
Po wyjęciu tortilli z oleju, rozłóż je na wyłożonej ręcznikiem papierowym blasze do pieczenia. Powtarzaj czynność, aż wszystkie tortille zostaną usmażone. Po przeniesieniu chipsów na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, posyp je solą. Powinny być chrupiące i złoto-brązowe. Jeśli nie są jeszcze zrumienione, można je dalej piec.
Aby dodać dodatkowy smak swoim chipsom tortilla, możesz posmarować je oliwą i sokiem z limonki. Możesz również dodać drożdże odżywcze, które są naturalnie wegańskim, bezglutenowym składnikiem. Możesz również dodać inne mieszanki przypraw, takie jak sól cebulowa lub pieprz cayenne.
Możesz również usmażyć swoje tortille na powietrzu. Aby to zrobić, należy wstępnie rozgrzać frytownicę do 350 stopni Fahrenheita. Kiedy frytkownica jest już nagrzana, musisz dodać tortille do koszyka frytkownicy. Powinno to zająć około 5 do 7 minut. Jeśli wolisz nie używać frytkownicy, możesz również wysuszyć tortille w piekarniku. Możesz również dodać odrobinę skórki z limonki do chipsów, aby uzyskać nutę cytrusów.
Po upieczeniu chipsy należy podawać z ulubioną salsą. Świetnie nadają się również jako dodatek do sałatek lub zapiekanek. Resztki chipsów można przechowywać w szczelnym pojemniku lub torbie zip-top w temperaturze pokojowej do 2 dni.
Jeśli nie jesteś pewien, jak długo smażyć tortille, zacznij od połowy sugerowanego czasu. Następnie możesz dodać czas w zależności od potrzeb. Obserwuj chipsy po 8 minutach. Jeśli są już ugotowane, możesz je odwrócić.
Podobne tematy
