Czy szukasz, aby dodać trochę słodyczy do następnego deseru lub po prostu chcesz zrobić smakołyk dla swojej rodziny, robiąc domowej roboty sorbet truskawkowy jest pyszną i zdrową opcją. Nie tylko jest to wspaniały deser, ale także jest pełen przeciwutleniaczy i niezbędnych składników odżywczych.
Sorbet truskawkowy może być wykonany ze świeżych lub mrożonych owoców. Dodanie opcjonalnych składników do przepisu może pomóc wzmocnić smak i uczynić go bardziej kremowym. Niektóre dodatki do sorbetu truskawkowego to sok z cytryny lub limonki, świeże liście bazylii i mięta. Możesz również dodać alkohol, taki jak tequila lub rum. Alkohol może również pomóc obniżyć temperaturę zamarzania sorbetu, co zapobiegnie jego zbyt szybkiemu zamarzaniu.
Podstawowy przepis na sorbet truskawkowy wymaga trzech podstawowych składników: truskawek, cukru i wody. Możesz również dodać do mieszanki dodatkowe smaki, takie jak sok z cytryny, rozmaryn, mięta lub lawenda. Jeśli szukasz słodszego deseru, możesz dodać miód. Jednak ta opcja może nie mieć takiej samej tekstury jak tradycyjny sorbet.
Przed przygotowaniem sorbetu upewnij się, że dokładnie umyłeś truskawki. Mycie ich to także świetny sposób na zmniejszenie pozostałości pestycydów. Jeśli robisz sorbet ze świeżych truskawek, powinieneś usunąć z nich szypułki i listki. Możesz również namoczyć truskawki w kąpieli wodno-octowej, aby zminimalizować pozostałości pestycydów.
Gdy masz już wszystkie składniki gotowe, możesz je zmiksować w blenderze. Pomoże to rozbić wszelkie większe kryształki lodu w truskawkach i sprawi, że sorbet będzie gładszy. Podczas mieszania, należy użyć najwyższej prędkości dostępne i pozwolić blenderowi pracować przez około dwadzieścia sekund. Po uzyskaniu puree, można je przenieść do szczelnego pojemnika. Może być konieczne kilkukrotne skrobanie blendera, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Gdy masa jest już gotowa, możesz zamrozić sorbet. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zamrażaj go przez co najmniej sześć godzin. Jeśli będziesz czekać dłużej, sorbet zacznie krzepnąć, co utrudni jego wyciągnięcie. Możesz go również przechowywać w szczelnym pojemniku do miesiąca.
Po zamrożeniu możesz podać swój sorbet od razu lub pozwolić mu zmięknąć w temperaturze pokojowej. Możesz też podać go w rożku lub w miseczce. Jeśli chcesz, aby był kremowy, możesz dodać do niego jogurt. Możesz również dodać alkohol do swojego sorbetu, który pomoże obniżyć temperaturę zamarzania i nada mu lekko kremową konsystencję. Alkohol może również pomóc zmniejszyć słodycz. Ważne jest jednak, aby ograniczyć spożycie alkoholu do mniej więcej łyżeczki.
Sorbet truskawkowy możesz przechowywać do miesiąca w pojemniku nadającym się do zamrażania. Możesz go również ponownie upiec, aby był bardziej gładki. Ponowne zagniecenie sorbetu może również pomóc zapobiec jego sztywnieniu. Jeśli chcesz dodać smaku do sorbetu, możesz dodać sok z cytryny lub limonki, miętę lub rozmaryn.
Podobne tematy
