Nauka przyrządzania doskonałego espresso pozwoli Ci cieszyć się autentycznym smakiem i aromatem włoskiej kawy w zaciszu własnego domu. Aby osiągnąć najlepsze rezultaty, należy przestrzegać kilku podstawowych kroków. Na początek należy przygotować garnek z gorącą wodą. Wodę można podgrzać na kuchence, w czajniku elektrycznym lub w mikrofalówce. Woda powinna osiągnąć temperaturę 200 stopni Fahrenheita, zanim będzie można zaparzyć kawę. Zwykły termometr załatwi sprawę i nie będzie Cię kosztował fortuny.
Jeśli używasz kupionych w sklepie ziaren kawy, powinieneś je zmierzyć, aby upewnić się, że są odpowiedniej wielkości i jakości do przygotowania espresso. Odmierzając fusy kawy, należy użyć około dwóch łyżek stołowych na każde dwie uncje kawy mielonej. Aby przygotować wodę do espresso, należy podgrzać ją na kuchence do stanu bliskiego wrzenia. Gdy woda będzie gorąca, zalać nią fusy z kawy i dobrze wymieszać. Gdy fusy kawy będą wilgotne, wsyp je do naczynia do zaparzania.
Jeśli chcesz przygotować espresso o takim samym dokładnym smaku jak w specjalistycznej kawiarni, proces jest taki sam jak w przypadku filiżanki kawy w kawiarni. Zaleca się jednak użycie młynka do kawy, jeśli przygotowujesz espresso w kuchni. Młynek zapewni Ci większą kontrolę nad mocą i smakiem kawy. Jeśli nie lubisz używać ekspresu do kawy, możesz użyć prasy francuskiej lub Moka Pot. Te metody nie będą Cię kosztować fortuny i możesz użyć każdej z nich do przygotowania tego pysznego napoju.
Poza parzeniem i serwowaniem, espresso musi być podane. W tym celu należy użyć porcelanowych lub szklanych filiżanek do espresso, aby uzyskać maksymalny smak kawy, piankę i konsystencję. Należy również pamiętać o podgrzaniu portafiltra i porcelanowych filiżanek przed ich użyciem. Gdy dzbanek do espresso i portafilter są już rozgrzane, można przystąpić do przygotowywania kawy. Jeśli masz odpowiedni sprzęt, parzenie espresso będzie dziecinnie proste!
Choć parzenie espresso w domu nie jest trudne, istnieją pewne aspekty, które należy wziąć pod uwagę. Na przykład, jeśli chcesz uzyskać spójne wyniki, możesz zważyć składniki i upewnić się, że mają odpowiednią wagę. Młynek do kawy da Ci spójne wyniki, jeśli będziesz używać właściwych pomiarów. Jeśli jednak chcesz stworzyć idealne espresso w domu, młynek do kawy pomoże Ci osiągnąć ten cel. Będziesz zachwycony wynikami i podziękujesz sobie później.
Główne składniki kawy espresso to kawa oraz CO2 i woda. Te trzy składniki emulgują podczas procesu ekstrakcji, tworząc cienką warstwę cremy, która stanowi wierzchnią część ujęcia. W miarę starzenia się kawy, traci ona olejki i gazy, które są niezbędne dla espresso. Jeśli kupujesz świeżo zmieloną kawę, łatwiej jest stworzyć idealne espresso w domu. Można też kupić kawę paloną w ziarnach.
Podobne tematy
