Czy szukasz zdrowej przekąski, czy łatwego sposobu na wykorzystanie resztek maślanki, możesz zrobić własny twarożek. Jest łatwy do zrobienia i może być spożywany samodzielnie lub z innymi produktami spożywczymi. Podczas gdy jesteś na to, spróbuj użyć ciężkiej śmietany, aby uczynić go bardzo kremowym.
Pierwszym krokiem do zrobienia domowego twarogu z mleka jest podgrzanie mleka. Temperatura powinna wynosić od 86 do 88 stopni Fahrenheita. Możesz sprawdzić temperaturę za pomocą termometru spożywczego. Jeśli jest zbyt gorąca, możesz chcieć natychmiast usunąć mleko z ciepła.
Po podgrzaniu mleka możesz zacząć je mieszać, aby rozbić skrzepy. Możesz również dodać ocet, który przyspieszy proces. Warto również dodać trochę podpuszczki, aby zapobiec matowieniu skrzepów. Dodanie soli może również dodać twarogowi trochę smaku.
Ważne jest, aby upewnić się, że twój pojemnik ma szczelną pokrywkę. Jeśli pokrywa nie, twój ser będzie odpowiedzialny za rozlanie. Chcesz również upewnić się, że pojemnik jest odwrócony do góry nogami w lodówce, aby stworzyć próżnię. To zwiększy trwałość twarogu. Ostatnią rzeczą, którą chcesz, jest odkrycie, że twój ser się zepsuł!
Podczas robienia domowego twarogu z mleka, ważne jest, aby pamiętać, że powinieneś użyć go wcześniej niż później. Resztki serwatki możesz przechowywać w lodówce przez tydzień lub dwa. Możesz również użyć resztek serwatki, aby zrobić smoothie lub dodać ją do zup. Możesz nawet zamrozić resztki serwatki do smoothies.
Kolejna świetna wskazówka podczas robienia domowego twarogu z mleka to użycie dużego durszlaka wyłożonego ceratą. Możesz również użyć sitka o drobnych oczkach. Cheesecloth jest dobrym sposobem, aby złapać resztki serwatki. Można jej użyć do odsączania sera lub do wyłapywania dodatkowej serwatki.
Możesz również użyć odwróconej do góry nogami pokrywki, aby zachować świeżość sera przez dłuższy czas. Możesz również przechowywać resztki serwatki w czystym słoiku w lodówce. Jeśli chcesz spróbować zrobić smoothie, możesz dodać trochę resztek serwatki do wody i dodać trochę owoców, aby uzyskać pyszne smoothie.
Kiedy jesteś przy tym, nie zapomnij upewnić się, że dobrze spłukujesz twaróg. Pomoże to usunąć nadmiar wody i kwasu mlekowego, dzięki czemu Twój ser będzie miał przyjemny, łagodny smak.
Serwatka, którą możesz zebrać po zrobieniu własnego twarogu z mleka, może być użyta do zrobienia zup, smoothies, a nawet użyta zamiast wody do gotowania ryżu lub makaronu. Możesz również przechowywać resztki serwatki w czystym, szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do tygodnia.
Choć może się wydawać, że to dużo pracy, zrobienie własnego twarogu z mleka nie jest tak trudne, jak się wydaje. Jeśli będziesz postępować zgodnie z instrukcjami, będziesz miał wspaniałe, wysokiej jakości jedzenie, którym będziesz mógł się cieszyć za rozsądną cenę.
Podobne tematy
